O Que Vos Dêem Abóboras!

No conto Da Cinderela, a carruagem se transforma em abóbora gigante pra terminar o feitiço. Quando uma pessoa nos rejeita dizemos que nos foi “dado abóboras”. No caminho de Santiago, as abóboras secas, esvaziadas e usadas para guardar líquido, continuam a ser o símbolo dos peregrinos.

E o que seria do Halloween sem as abóboras laranja e redondas, esculpidas com cara de esquerda e com uma vela dentro? Além do valor decorativo e simbólico, o emprego culinário desses vegetais é muito comum e imediatamente vem de distante. Os nativos americanos, as cultivavam perto com feijão e milho. As três primitas, lhes chamavam por tua relação familiar. O milho tinha estrutura para que os feijões trepasen, elas produziam nitrogênio do que se beneficiavam das novas plantas e das abóboras estendiam as suas folhas no chão, evitando as más ervas.

hoje, a permacultura experimenta com estas associações de culturas, onde as plantas têm uma simbiose perfeita. A abóbora é muito benéfica pra saúde. Sua principal qualidade é que é um alimento muito cheio de beta-caroteno; daí lhe vem o seu colorido cor-de-laranja, que o corpo transforma em vitamina A, indispensável pra aguçar a visão. Excelente antioxidante, protege as células dos radicais livres, que causam doenças cardiovasculares, envelhecimento precoce da pele e câncer.

• SilvaEJ (discussão) 15:Vinte e cinco cinco de junho de 2017 (UTC)
• Papyrus Viena G 2315 (Eurípides, Orestes)
• eu amo o futebol, e me considero muito interpretado na matéria
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São também uma legal fonte de zinco, mineral que diminui o risco de câncer de próstata e desenvolve no corpo humano a experiência de combater esta doença. Seu grande tema de fibra ajuda a perder peso, uma vez que faz com que você se sinta alegre por mais tempo, apesar de ser miúdo em calorias. Contém o aminoácido triptofano, que se transforma em serotonina e melhora o sono. Originária da América, os espanhóis trouxeram a abóbora no século XV e a introduziram pela Europa. Nos dias de hoje, os maiores produtores são a Índia e a China, seguida da Ucrânia.

Na américa do Sul é conhecida com os nomes poéticos de abóbora, auyama ou ayote. E na América do norte o saboroso ‘torta de abóbora’ ou bolo de abóbora não poderá faltar em nenhuma mesa por estas datas. Este vegetal da família das cucurbitáceas, como o melão, a melancia e o pepino, é cada vez mais apreciado e utilizado em nossas cozinhas.

Agora estamos em plena data e podemos encontrá-las de diferentes variedades e tamanhos de acordo com o que quota da geografia visitarmos. De Andaluzia, tais como, vêm as Roteñas: a de Lisboa, (grande, de pele verde e tuberculosa e cor-de-laranja vivo por dentro), e do Orvalho, a Ferraria e a Portuguesa, todas muito usadas em potajes e ensopados.

Baleares cresce a saborosa de maiorca, amplo e longa, e de Valência chegam as incríveis abóboras cinza. Em lojas e mercados também desejamos localizar novas variedades como sopa, abóboras de cabelo de anjo, kabocha, ou abóbora japonesa, etc., A abóbora poderá ser cozido de 1 mil formas: assado, em confeitaria, frito em tempura, cozida, a vapor, e assim sendo por diante. Especialmente legal para o outono, é sublime pra conservação do mesmo e entonarnos quando as temperaturas começam a baixar.

A receita de hoje, sopa de abóbora, é veloz e acessível de fazer, todavia de resultados surpreendentes. Há pouco tempo me encontrei com uma aluna da data em que dava aulas de cozinha em Nova York. E é que fazer bem uma sopa de abóbora, cremosa e reconfortante, é como possuir uma peça de qualidade no fundo do armário, que nunca nos decepciona no momento em que nos colocamos e nos faz constatar bem.